Brioches marocaines 9rachel

salam 3alykoum

 Ingrédients :

 2 oeufs

 1 càs de levure boulangère

 1/4 càc de sel

 zeste d'un citron ou ourounge

 2 verres à thé de sucre 

 2 verres à thé d'huile

 1/2litre de lait tiède

 2 sachet de levure chimique

 farine (mesure Quand les Krachels ont bien levé, les enduire d’œuf battu puis les saupoudrer de graines de sésame.selon absorption)

Garniture
  Jaune d’œuf
-Graines de sésames

Préparation

 Mettre le sachet de levure SAF dans tiède. Mélanger les œufs avec le sucre la levure boulamgere  le zeste de citron et  l'huile,apres  ajouter  le lait tiède et la levure chimique et tout en mélangeant incorporer la farine petit à petit jusqu'à avoir une pâte souple mais pas collante

 Laisser poser la pâte dans le four tiédi (60°C) jusqu'à ce qu'elle double de volume

Formez des boules pour donner la forme de petites brioches (imbibez vos paumes des mains avec un peu d’huile si la pâte colle en formant les boules).

 

 Mettez-les dans une plaque à four habillée en papier sulfurisé, et laissez lever pendant 30 minutes.

 

  Quand les Krachels ont bien levé, les enduire d’œuf battu et de lait puis les saupoudrer de graines de sésame.

 Enfournez et dès que les petites brioches sont dorés