les fruits de figues fraîches marocine ou charmoula

 

• 500 g de fruits de figues fraîches
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de cumin
  Un demi-oignon, hache
  Tomate, haché
  Verser les tomates en conserve
  Un peu de gingembre
  Un morceau de citron
• sel, poivre
• 240 ml d'eau

Préparation

  Laver les figues.  on leur fait une jolie croix pour les ouvrir en 4

 

 

 1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les figues de 20 à 25 minutes

Mettre un peu d'huile dans une poêle ou dans un tajine si vous avez la chance d'en posséder un. Faites revenir l'ail coupé en petits morceaux et mettez  les tomates  et le oignon coupées en tous petites morceaux et laissez mijoter encore quelques minutes afin d'obtenir une jolie sauce. ajoutez les différentes épices ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les fèves soient bien cuites.

 

et mettez des fruits de figues fraîches 

 

En fin de cuisson,  ajoutez coriandre frais 

 et servez avec de poivrons

  



 

  . et  avec du bon pain frais !