Tajine de Viande aux Pruneaux

on à besoin pour cette recette de

:

les épices

poudre de gingembre 

 safran + curcuma

  poivre blanc 

 bâtons et poudre de cannelle

  oignon émincée

  4 gousses d'ail 

 beurre 

viande de mouton, la quantité selon votre choix

sans oublier bien sur les éléments nécessaire dans chaque recette:sel + huile d'olive et huile pour friture + eau

on à besoin aussi de: 300 g de pruneaux secs

: 

 Méthode de préparation

d'abord on met la viande dans le Tajin

puis les épices et l'huile, et on laisse la viande friture un peu avec les épices

aprés on ajoute l'oignon émincée et les gousses d'ail, ces dérniére on coupe-les juste en deux morceau car ils vas fondre aprés

on diminue le feu et on laisse-le doux, il vas prendre jusqu'a 1 heure 30 min à 2 heures selon le type de viande

Laver les pruneaux on met le avec l'eau sur le feu pour fair bouillir

et on ajoute un verre du sucre et une cuillère du cannelle et zeste d'orange

et on laisse bouillir  jusqu'à ce que la sauce devient comme la caramel

et puis, il devient prêt et on arrête le feu

et la viande également devient prêt 

et on le prépare selon la façon suivante: on roule chaque grain du prune dans le sésame et on met les sur la viande