Tajine Poulet Olives et Citron Confit

salam 3alyikoum

Ingrédients :

poulet coupé en morceaux  

1/2 c. à café de gingembre en poudre 

4 à 5 gros oignons coupés finement
2 gousses d'ail hachées

 1 c. à soupe de coriandre hachée 

1/2 c. à café de curcuma 

huile d'olive et huile de tournesol 

 1/2 citron confit                                               

  sel
poivre

1 c. à soupe de persil haché

  des olives

Préparation

 On fait chauffer le tajine et on verse 1 peu d'huile d'olive et d'huile de tournesol  et on y fait dorer les morceaux de poulet sur tous les côtés  .

Ajoutez alors les épices et remuez le tout 1 à 2 minutes.enfin

  a ce moment  rajouter vos oignons finement émincés , la coriandre hachéeet le  les citrons confits en quartiers.  si besoin rajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen.

Attention veuillez à vérifier tout au long de la cuisson de votre tajine la quantité d'eau, si besoin rajouter au fur et a mesure de l'eau pour avoir assez de sauce au final...

 enfine ajouter des olives et citron confit coupe en lamelle.

 

Servir avec du pain maison... super bon